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博多の伝統の美味しさをお楽しみください 博多水炊き 蟻月
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市来焼酎「甕壺仕込み 大和桜」との出会いが、焼酎の概念を変えた…
鹿児島県大和桜酒造に直接出向き、何度も何度も断られ、それでもまた頼みに出向く。ただそれは、無碍にではなく、本当に美味しい焼酎を造り続けたいから、量産することも安定した供給を行うことも出来ないという、職人、そして焼酎造りの匠らしい断られ方だった。その為、断られる度に、匠への敬意の気持ちが高まってしまう。焼酎に対する思いを全力でぶつけた。何度打ち返されても、ぶつけ続けた。そして、ついに匠の心を動かすことが出来た。
「本当にほんの少ししか出来んですよ、でも作るからには大和桜、そして蟻月さんの名に恥じん最高の焼酎を造ります」蟻月、そして大和桜酒造渾身の「甕壺仕込み本格芋焼酎流（ながれ）の誕生である…。
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大いなる歴史と文化が生み出す、焼酎の聖地から…
鹿児島県いちき串木野市。ここは優良な蔵元がひしめき合う、焼酎好きにはたまらない、まさに焼酎の聖地。ここに江戸時代末期より、頑なに完全手造りを守り続ける酒蔵がある。様々な酒造器具にも江戸時代からの歴史を大いに感じる事ができる、それが大和桜酒造。蔵に一歩足を踏み入れると、たとえば黒ヂョカ（鹿児島を代表する酒器）も、永年使い続ける事で焼酎の味や香りが染込むように、甕だけでなく蔵自体に永年染込んだ、深く心地よい焼酎の香りが全身を包んでくれる。 |
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全てがシンプル。だから純粋に“旨い”…
「流(ながれ)」を作るために必要な素材、それはとてもシンプルなもの。まず、厳選した国産米のみを使用し、すべて手作業で造り上げた麹米。でんぷん質を豊富に凝縮し、「旨い焼酎」にもっとも適している芋、黄金千貫。さらに、それら素材の美味しさ、深みを最大限に引き出してくれる、厳選した国産天然水。ただこれだけ。それを百年以上の歴史という最高の風味を含んだ蔵、そしてなにより匠の経験と勘が、他に類を見ない、深くまろやかな逸品を生んでくれる。 |
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受け継がれる伝統の製法こそがまっすぐな旨さを…
合理化を求め大量生産のできる現代でありながらも、頑なに昔ながらの手作業を守り続ける。それは、風土を最優先に考え、微妙な気候の変化や素材の変化にもすばやく気にかけることが出来るから。さらに、月産約100本という少量生産を守ることで、まっすぐに本当の旨さを求め続ける。この姿勢こそが「流(ながれ)」の存在価値であるとも言える。
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かめ壺仕込み 本格芋焼酎 流（ながれ）
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価格2,940円（税込） 容量：1,800ml
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| 【商品特性】 |
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甕壺貯蔵による、熟成したまろやかで深みのある、完全数量限定生産の本格芋焼酎です。全ての製造工程を少人数の手作業で行い、徹底した少量生産が可能にした「麹米、黄金千貫、そして蔵そのものと対話をし続けながらの酒造り」が旨さの秘密です。
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【美味しさ】
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口に含んだとたん、存在感のある旨味と同時に、やさしくまろやかな甘みが広がります。一口のみ終えた後には、この上なく爽やかでスッキリとした甘さが程よく余韻を残してくれる、ゆっくりと時の流れを感じながら楽しみたい逸品です。ロックや少な目の水割りで至福の美味しさをお確かめください。
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焼酎乙類 原材料 甘藷・米麹 アルコール分 25度
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「流（ながれ）」のご購入・お問合せは蟻月酒販まで、お電話かファックスでお気軽にどうぞ。
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博多水炊き 蟻月(ありづき)
代官山 150-0033東京都渋谷区猿楽町11-1ラフェンテ代官山 B1F TEL 03-5728-1238
心斎橋 542-0083大阪府大阪市中央区東心斎橋1丁目6-3 TEL 06-6243-5110 |
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